boerenkool stamppot maken
Boerenkool stamppot is een oer-Hollands gerecht. Je maakt het van aardappels met boerenkool en slechts een kleine hoeveelheid andere ingrediënten. Boerenkool stamppot maken is reuze makkelijk. Met dit stappenplan kun óók jij voortaan de lekkerste stamppot op tafel zetten. Boerenkool stamppot maken doe je zo!
Boerenkool stamppot maken
Stamppot is een gerecht dat wordt gemaakt van aardappels en groenten. De stamppot met boerenkool is de meest bekende. Stamppot dankt de naam aan het feit, dat de groenten met de, in een grote pan gekookte aardappels worden gemengd middels een grote stamper. De boerenkool stamppot wordt veelal gegeten met een rookworst en een likje mosterd of een beetje jus. De jus kan worden geserveerd in een kuiltje in een bergje van boerenkool op het bord.
Benodigdheden stamppot maken
Voor het maken van een boerenkool stamppot voor 4 personen, heb je nodig:
1 kilogram kruimige aardappels- 600 gram gesneden boerenkool
- 25 gram ongezouten boter
- snufje zout en peper
- 1 eetlepel azijn
- 2 (verse) rookworsten
- een grote pan
- een kom
- een aardappelstamper
Stappenplan boerenkool stamppot maken
Met deze eenvoudige stappen, zet jij binnen een uurtje tijd een pan heerlijke boerenkool stamppot op tafel:
- Schil de aardappels, was deze en snijd ze in kleinere stukken
- Doe de boerenkool in de grote pan
- Leg de aardappelen bovenop de boerenkool
- Giet nu 2,5 deciliter water in de pan
- Voeg een theelepel zout toe
- Doe een deksel op de pan
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook
- Laat de pan 10 minuten op het vuur staan, zodat de boerenkool slinkt
- Haal de rookworsten uit de verpakking en leg deze bovenop de aardappels
- Leg het deksel weer op de pan en laat alles nog 15 minuten doorkoken
- Haal de pan van het vuur
- Haal de rookworsten uit de pan en houd ze warm
- Giet de pan met aardappels en boerenkool af in een kom, dit heb je later nog nodig
- Met de aardappelstamper stamp je de boerenkool door de aardappels
- Voeg vervolgende boter en azijn toe en roer dit door de stamppot
- Voeg een klein beetje opgevangen vocht toe, om de stamppot lekker smeuïg te maken
- Zet de pan nog eventjes terug op het vuur om de stamppot al roerende op te warmen
- Voeg een beetje peper en zout naar smaak toe
- Snijd de rookworst in plakjes en serveer de stamppot en rookworst
Boerenkool stamppot met rookworst, smaakt lekker samen met een likje mosterd of met zilveruitjes. Probeer het eens …
Zo makkelijk is boerenkool stamppot maken! Kijk ook eens op zomaakjehetzelf.nl voor meer recepten en handige klustips! Eet smakelijk!
Related Posts
