zelf brood bakken
Wil jij iemand eens echt verrassen aan de ontbijttafel? Bak je eigen brood! Zelf brood bakken is helemaal niet moeilijk. Met de juiste ingrediënten en dit stappenplan, bak jij je eigen brood. En reken maar dat men er van zal smullen!
Zelf brood bakken
Brood is een onderdeel van de maaltijd welke al sinds mensenheugenis wordt gegeten. In alle culturen kwam en kom je brood tegen. Brood heb je in alle soorten, maten en gemaakt van uiteenlopende ingrediënten. Denk maar eens aan de matses, pizzabodem, Turks brood, stokbrood, knäckebröd. Raar maar waar, het zijn allemaal leden van de broodfamilie.
Nederland heeft een echte broodcultuur. In de morgen bij het ontbijt eten veel mensen een boterham. In de lunch nuttigen Nederlanders … een boterham of broodje. Je vindt dezelfde broodcultuur in de buurlanden als België of Duitsland. In andere Europese landen in brood veel minder aanwezig in de dagelijkse maaltijden. Zo heeft Italië bijvoorbeeld veel meer pasta in haar menu’s.
Brood kun je halen in de supermarkt of bij de bakker. De supermarkten bieden zowel het zogeheten ‘fabrieksbrood’ aan, maar er zijn méér en méér supermarkten die zelf brood bakken in de winkel. Echt vers. In plaats van brood kopen, kun jij ook zelf brood bakken. Gewoon thuis in je eigen oven. De laatste jaren zijn de broodmachines heel populair geweest. Een machine met de grootte van een frituurpan waar je de ingrediënten in doet en de machine doet de rest. Van mixen, kneden, rusten tot aan bakken. Makkelijk, maar dat is niet wat zomaakjehetzelf.nl bedoelt met: zelf brood bakken!
Ingrediënten voor zelf brood bakken
Voor het bakken van je eigen brood in jouw eigen oven, heb je het volgende nodig:
- 500 patentbloem
21 gram gist (een blokje als op afbeelding)- 275 milliliter water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- een grote kom, eventueel met deksel
- een oven
Stappenplan voor zelf brood bakken
- Doe het water in een grote kom
- Voeg de gist en de suiker toe en roer goed door tot de gist en suiker zijn opgelost
- Voeg de bloem, de olijfolie en het zout toe
- Kneed alles met de handen door elkaar totdat je een mooie bol van deeg hebt
- Leg de bol van deeg in de kom te rusten op een warme plaats voor 1,5 uur
- Plaats de kom in de oven op 40 graden Celsius
- Plaats de kom bijvoorbeeld op het aanrecht, maar dan wel met een deksel erop tegen uitdroging
- Na 1,5 pak je de bol van deeg weer en kneed je alles weer goed door
- Leg het wederom te rusten in de kom, nu voor 1,0 uur
- Je kunt nu het deeg op een vel bakpapier in het midden van de oven leggen
- De kooktijd is 40 a maximaal 50 minuten en de overstand (hetelucht) is 180 graden Celsius
Zo makkelijk is zelf brood bakken. Eet smakelijk!
Related Posts
