vinaigrette maken
Vinaigrette is heerlijke dressing voor de salade of bij een stukje stokbrood. De lekkerste vinaigrette maak je natuurlijk zelf. Vinaigrette maken doe je met dit stappenplan
Vinaigrette maken
Vinaigrette is een mengsel van olie en wijnazijn. De fris zure smaak van de azijn geeft het een typerende smaak. Door het toevoegen van kruiden, knoflook en bijvoorbeeld mosterd, maak je er een waar feest van.
De naam vinaigrette komt van het Franse vinaigre, grofweg vertaald als ‘zure wijn’. Het wordt al eeuwenlang gebruikt. In de 19e eeuw werd het ook wel Franse dressing genoemd. Vinaigrette wordt vooral gebruikt als dressing in een salade. Je kunt het ook met stokbrood bij de borrel serveren.
Benodigdheden vinaigrette maken
Voor het maken van ongeveer 175 milliliter vinaigrette, heb je nodig:
- 125 milliliter olijfolie, extra vergine
- 60 milliliter witte wijnazijn (champagne azijn mag ook)
- 1 theelepel zéér fijn gesneden knoflook
- 1 theelepel Dijonmosterd
- beetje zout en peper
- klein schaaltje
Stappenplan vinaigrette maken
De lekkerste vinaigrette maak je met deze stappen:
- Doe de mosterd, knoflook en het azijn in het schaaltje en klop alles goed door elkaar
- Giet er langzaam de olijfolie doorheen en roer goed door
- Met zout en peper breng jij jouw vinaigrette op smaak
Zo makkelijk is vinaigrette maken. Eet smakelijk!
Related Posts
