spinaziesoep maken
Wil jij eens iets anders op tafel zetten? Dan is spinaziesoep wellicht een goed idee. Het is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Zelf spinaziesoep maken is niet moeilijk. Met behulp van dit stappenplan kun ook jij spinaziesoep maken.
Zelf spinaziesoep maken
Spinaziesoep is een vrij onbekende soep. De ongewone combinatie van spinazie in een soep is een iets waar niet iedereen direct aan denkt. Toch is het een gezonde en heerlijke soep. Je vindt het steeds vaker in populaire kookboeken, zoals die van Jamie Oliver. Spinazie is een seizoengroente en je vindt het voornamelijk in het voorjaar, de zomer en het najaar. Verse spinazie zit vol caroteen, vitamine E en antioxidanten.
Ingredienten voor spinaziesoep maken
Voor het maken van voldoende soep voor 4 personen heb je het volgende nodig:
- 400 gram gewassen jonge spinazie
1 halve ui, in plakjes gesneden- 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 prei, in de lengte in dunne plakken gesneden
- 2 takjes verse marjolein
- 2 takjes verse tijm
- 1 laurierblaadje
- 1 liter water
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 eetlepels room
- versgeraspte nootmuskaat
- peper en zout
- zware pan met deksel
- (staaf)mixer
Stappenplan voor zelf spinaziesoep maken
Na het doorlopen van deze stappen, heb jij 4 borden heerlijke spinaziesoep.
- Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur en bak de ui en prei gedurende 3 minuten licht. Vergeet niet te roeren tegen het aanbranden.
- Voeg vervolgens de aardappel, het water, de tijm, de marjolein, een beetje zout en het laurierblaadje toe.
- Doe het deksel op de pan en laat het geheel gedurende 25 minuten pruttelen. Het doel is dat de groenten goed gaar zijn.
- Verwijder vervolgens de takjes kruiden en het laurierblaadje.
- Voeg nu de spinazie toe en laat het nogmaals voor 3 tot 5 minuten pruttelen. De spinazie moet verschrompeld zijn.
- Laat de soep een beetje afkoelen. Pureer de soep met de mixer tot een glad geheel. Indien de soep te dik is, kun je het aanlengen met wat extra water.
- Met wat peper, zout en de nootmuskaat kan de soep (naar wens) verder op smaak worden gebracht.
- Verhit de soep langzaam op een laag vuur. De soep is nu klaar om te worden geserveerd.
- Schenk het in 4 verwarmde borden en voeg net voor het serveren een lepel room toe in het midden van het bord.
Zo makkelijk is zelf spinaziesoep maken. Eet smakelijk!
Heb je de smaak van het zelf soep maken te pakken? Kijk dan eens op zomaakjehetzelf.nl voor recepten van andere soepen en gerechten.
Related Posts
