preisoep maken
Een heerlijke preisoep kan het gehele jaar worden gegeten. Was de prei ooit een groente die vooral in de herfst en winter werd gegeten. Tegenwoordig zijn er meerdere rassen verkrijgbaar, waardoor je het hele jaar door over de prei kunt beschikken. Een preisoep maken is niet moeilijk, zeker niet met een beetje hulp van zomaakjehetzelf.nl. Een preisoep maken doe je zo!
Preisoep maken
De prei is een zogeheten ‘eenzaadlobbige plant’ en behoort tot de lookfamilie. Wist jij dat de prei al meer dan 2.000 jaar voor Christus werd verbouwd? De bouwers van piramiden in Egypte, de Grieken en Romeinen uit de oudheid … allen hebben zij prei gegeten! Tegenwoordig eet je prei in een frisse salade, bak je het mee in een gerecht, zoals een omelet of een wokschotel. Ook kun je preisoep maken. En dat is heel makkelijk met dit stappenplan!
Benodigdheden preisoep maken
Voor het maken van een pan romige preisoep voor 4 personen, heb je nodig:
2 grote stuks prei- 25 gram ongezouten (room)boter
- 300 milliliter melk
- 400 milliliter ongeklopte slagroom
- 2 blokjes groentebouillon
- snufje nootmuskaat
- croutons
- een grote soeppan
- 4 soepkommen of –borden
Stappenplan preisoep maken
Doorloop onderstaande stappen en binnen 40 minuten zet jij een pan geurige preisoep op tafel:
- Was de prei, open de bladen een beetje en spoel ook met water tussen de bladen
- Snijd de prei helemaal in dunne plakjes, dus ook het groen! Het topje gooi je weg!
- Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur
- Doe de prei in de pan en bak de prei totdat de prei een beetje begint te verkleuren
- Voeg het water, de melk, de room en de bouillonblokjes toe
- Roer alles goed door en laat het 15 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Af en toe roeren
- Jouw preisoep is al bijna klaar!
- Voeg een snufje nootmuskaat toe
- Verdeel de soep over de 4 kommen of borden
- Serveer de soep met croutons, die je ook makkelijk en snel zelf kunt maken!
- Je kunt de soep garneren met een handje fijngehakte prei of andere kruiden, zoals peterselie!
Zo makkelijk is preisoep maken. Eet smakelijk!
Kijk eens verder op zomaakjehetzelf.nl voor meer lekkere soepen en andere gerechten!
Related Posts
