Vanillevla koop je in pakken in de supermarkt. De betere vanillevla haal je in flessen bij de bio-supermarkt. De beste vanillevla maak je zelf! Vanillevla maken is makkelijk en zo doe je het!
Vanillevla maken
Vanillevla is een gerecht dat in Nederland vaak als toetje op tafel komt te staan. In veel buitenlandse keukens wordt vanillevla als een ‘raar goedje’ beschouwd. Kwalitatieve vanillevla is een zuivelproduct met echte vanille. De vanillevla in de supermarkten wordt wel gemaakt van melk, maar wordt op smaak en kleur gemaakt met allerlei kunstmatige ingrediënten. Ooit afgevraagd waarom vanillevla geel is? Noch de melk, noch de vanille is geel. En van het beetje eidooier kan het product toch niet geel worden?
Benodigdheden zelf vanillevla maken
Voor het zelf maken van vanillevla (750 milliliter), heb je het volgende nodig:
- 100 milliliter ongeklopte slagroom
- 60 gram fijne kristalsuiker
- 4 eieren
- 2 theelepels maïzena
- vanillestokje
- een hittebestendige schaal
- een pan
- een garde
Stappenplan vanillevla maken
Aan de slag, binnen 20 minuten heb jij vanillevla op tafel:
- Scheid de eieren en doe de eidooiers, samen met de kristalsuiker en maïzena in de schaal
- Klop alles goed door elkaar met een garde
- Doe de melk, slagroom en een leeg geschraapt vanillestokje met het merg in de pan
- Breng dit mengsel op een middelhoog vuur tegen de kook aan, maar laat het niet koken
- Voeg vervolgens al roerende het melkmengsel beetje bij beetje toe aan het eimengsel
- Meng alles goed door elkaar
- Giet de vla terug in de pan en plaats de pan gedurende 4 minuten op een laag vuur
- Blijf wel roeren tot een gebonden, gladde vla. Absoluut niet laten koken.
- Even laten afkoelen en klaar is jouw vanillevla
Wist jij dat door het toevoegen van 2 eetlepels maïzena en het doorkoken van dit mengsel gedurende 1 minuut, jij makkelijk en snel banketbakkersroom kunt maken? Even laten afkoelen, waardoor de room nog wat dikker wordt. Hier een ander stappenplan voor banketbakkersroom!
Zo makkelijk is vanillevla maken. Eet smakelijk!