Je zult er niet direct zelf op komen: een taugé smoothie! Toch is het een verrassend lekkere drank, welke ook nog eens heel gezond voor je is. En een taugé smoothie maken is helemaal niet moeilijk.
Taugé smoothie maken
Taugé kennen we met name als toevoeging in met name Aziatische maaltijden. Taugé is een zogeheten kiemgroente. Taugé, ook wel bekend als sojascheut, is de kiem van de mungboon. Het is bijzonder rijk aan vitamine B en C en is daarom erg gezond. Sterker nog, het is één van de weinige groenten die zelfs gezonder worden na het plukken! Let wel, kiemgroenten en dus ook taugé zijn vatbaar voor bacteriën, zoals salmonella of de EHEC bacterie. Je kunt op een eenvoudige wijze de bacteriën doden, door de taugé even in kokend water te dompelen. De warmte doodt de bacterie. De smaak van taugé is mild. In combinatie met andere groenten en/of fruit is het een prima ingrediënt voor een smaakvolle, gezonde smoothie.
Ingrediënten voor taugé smoothie maken
Voor het maken van één groot glas taugé smoothie heb je het volgende nodig:
- 200 gram witte, pitloze druiven
- 90 gram broccoli
- 1 grote, sappige peer (bijvoorbeeld conference peer)
- ijsklontjes
- scherp mesje
- snijplank
- sapcentrifuge
Stappenplan taugé smoothie maken
In enkele eenvoudige stappen, tover jij een heerlijke taugé smoothie op tafel:
- Snijd de broccoli in kleine stukjes, zodat deze in de schacht van de sapcentrifuge passen
- Snijd de peer in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de peer daarna in kleinere stukken
- Houd een paar druiven achter de hand en snijd deze in plakjes
- Doe nu alle ingrediënten, dus taugé, broccoli, stukjes peer en de druiven in de sapcentrifuge
- Giet het sap in het glas en voeg de ijsklontjes en de plakjes druif toe!
Zo makkelijk is een taugé smoothie maken! Geniet ervan!
Wil je ook eens een andere smoothie maken, of misschien wel een goed recept voor wat anders lekkers? Kijk dan verder op www.zomaakjehetzelf.nl!