köfte maken
Köfte is een vleesgerecht dat je onder andere in de Turkse keuken tegenkomt. Het is makkelijk te bereiden en het kruidige lamsgehakt smaakt verrukkelijk. Köfte maken doe je aan de hand van dit stappenplan!
Köfte maken
Köfte, of ook wel köfta genoemd, is een vleesgerecht gemaakt van lamsgehakt. Je vindt het in veel internationale keukens, zoals op de Balkan, in Turkije, maar ook in het Midden-Oosten, in Noord-Afrikaanse landen en in India. In de basis is het gehakt met köfte kruiden. Je kunt ook zelf köfte maken. Het is een makkelijk gerecht. Köfte maken doe je zo!
Benodigdheden köfte maken
Voor het maken van köfte voor 4 personen, heb je nodig:
500 gram lamsgehakt- 1 ui
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel rode peper
- een rasp
- een mengkom
- een (groot) bord
- een koekenpan of pizzapan
- een eetlepel zonnebloemolie
In plaats van losse kruiden, kun je dus ook specifieke köftekruiden gebruiken. Deze vind je onder ander in Turkse winkels.
Stappenplan köfte maken
Aan de slag met köfte maken. Binnen het uur zet jij heerlijk geurende köfte op tafel:
- Rasp de ui héél fijn
- Doe het gehakt in de kom en voeg de ui toe
- Strooi de rode en zwarte peper en het zout toe aan het gehakt
- Kneed alles goed door elkaar
- Maak van het gehakt kleine balletjes en druk deze plat met de hand
- Leg het gehakt op een bord gedurende 3 uur in de koelkast
- Na 3 uur haal je het gehakt uit de koelkast
- Zet de pan op het vuur en verhit de zonnebloemolie
- Braad de köfte in de pan in circa een halfuur lekker bruinAf en toe keren tijdens het bakken!
Köfte smaakt heerlijk met gegrilde groenten zoals pepers, ui of paprika.
Zo makkelijk is köfte maken. Eet smakelijk!
Related Posts
